Cocktails & Recettes

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Articles de cette rubrique

• Le Martini revisité : Cherry Martini

  5 septembre 2008, par Juicy Shoot
  La semaine dernière, nous découvrions ensemble les avantages et les inconvénients qui se cachent derrière la technique du shaker et celle du stirrer (“shaken or stirred ? secoué ou remué ?”) et après quelques démonstrations et expériences scientifiques, il semblait que l’agent 007 n’a pas forcement raison de boire ses célèbres Martini cocktails “shaken, not stirred…”.

• Le Cuba Libre : flou historique et préparation

  4 septembre 2008, par Juicy Shoot
  Une fois de plus et en exclusivité pour Vodka&Co., je vais vous conter l’histoire passionnante d’un des cocktails les plus célèbres au monde : cette semaine, le Cuba Libre.

• Shaken or stirred ? (Secoué ou remué ?)

  3 septembre 2008, par Juicy Shoot
  James Bond, cet agent secret britannique débonnaire qui semble toujours savoir tout sur tout, ne peut apprécier ses Martini cocktails que s’ils sont “shaken, not stirred…”. Navré Monsieur Bond, mais vous ne montrez pas le bon exemple aux consommateurs enthousiastes de cocktails ! En effet, la préparation du parfait Martini indique “remué, non secoué…”.

• Le Moscow Mule revisité…

  2 septembre 2008, par Juicy Shoot
  Créé aux Etats-Unis dans les années 1950, le Moscow Mule (comprenez “mule moscovite” - et non, il ne s’agit pas ici de Boris…) est le cocktail qui a lancé la formidable aventure de la “culture vodka” sur notre belle planète ethanolée.

• Le Mojito, une histoire pas comme les autres pour un cocktail unique

  1er septembre 2008, par Juicy Shoot
  Le Mojito est un des cocktails les plus servis sur notre belle planète verte et ceci est sa surprenante histoire…

• Ultimately Fabulous : l’influence des médias sur le monde des cocktails

  31 août 2008, par Juicy Shoot
  La vodka et les cocktails sont mes passions depuis de nombreuses années. Le bruit des glaçons dans le shaker bat le rythme de ma vie et celle de millions de bartenders dans le monde entier. La “culture cocktail” ne semble connaître aucune frontière, même si dans chaque pays, dans chaque région, dans chaque ville, les virtuoses de la mixologie savent maîtriser et manier les ingrédients et les techniques qui leur sont propres. Le Lychee Martini (vodka, sirop de sucre de canne et jus de lychee) à Singapour, le Martini Classique (à base de London Dry Gin et de vermouth) en Grande Bretagne

• Le Swiss Collins : un Tom Collins suisse ?

  30 août 2008, par Juicy Shoot
  Le Tom Collins, cocktail classique et à l’origine estivale, connaît une popularité sans frontière dans les bars du monde entier. Une des raisons de cette popularité est le fait qu’il est très difficile de “rater” un Tom Collins. La recette est simple et basique : dans un shaker rempli de glaçons, versez 50ml de gin, quelques gouttes de sirop de sucre de canne et 20ml de jus de citron pressé, shakez et versez dans un verre long, ajoutez de l’eau gazeuse et servez !

• Les vodkas aromatisées et le Roseberry

  29 août 2008, par Juicy Shoot
  Les origines de la vodka sont mystérieuses et malgré de nombreuses disputes entre russes et polonais, personne ne peut aujourd’hui confirmer lequel de ces deux peuples fut le premier à créer cet alcool si pur et tellement apprécié qu’il est aujourd’hui le plus vendu au monde. Pour n’offenser ni les russes, ni les polonais, retenons seulement que la vodka est originaire d’Europe de l’Est.

• Verenen Bloody : une autre facette du Bloody Mary

  28 août 2008, par Juicy Shoot
  Comme la grande majorité des cocktails, l’histoire du Bloody Mary est quelque peu trouble et énigmatique. Une des légendes raconte que ce cocktail aujourd’hui classique et célèbre fut inventé par un barman américain, Fernand Petiot, au Harry’s Bar de Paris dans les années 1920-1930.

• Le rince goret

  13 novembre 2007, par anjvnels
  Eau de source, sirop de pèche et vin blanc, le tout remué délicatement...

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